Stowarzyszenie Czarnorzecko-Strzyżowska Lokalna Grupa Działania po raz pierwszy zorganizowała Prezentację potraw tradycyjnych „LGD od kuchni”. Prezentacja odbyła się w Wiśniowej na Stadionie sportowym podczas imprezy „Smak tradycji” organizowanej przez Ośrodek Kultury w Wiśniowej.

Celem imprezy była promocja tradycyjnej kuchni regionalnej z terenu LGD. Do udziału w prezentacji zgłosiło się 6 reprezentacji z 5 gmin:
Gminę Strzyżów reprezentowało KGW z Grodziska z potrawami: krokiety z ziemniakami, pierogi pieczone.
Gminę Wiśniowa reprezentowały 2 KGW:
- z Różanki prezentując razowe pierogi z kapustą oraz Pasztet z cukini.
- z Oparówki, które przygotowały pierogi „bidule” oraz Królika w sosie własnym.
Gminę Frysztak promowało KGW z Huty Gogołowskiej z pierogami z kaszą gryczaną i serem oraz Ziemniaczaną bidą.
Tradycyjną kuchnię z gminy Wojaszówka zaprezentowało KGW z Bratkówki z potrawami: Zupą „Kwasówką”, Paciarą (inna nazwa to małycha, pindyga).
Gminę Korczyna reprezentowało KGW Korczyna – Sporne z Plackami z gotowanych ziemniaków oraz Pierogami ruskimi z miętą.
Reprezentacje poszczególnych gmin wspierali zaproszeni samorządowcy:
Burmistrz Strzyżowa – Marek Śliwiński,
Wójt Gminy Wiśniowa – Tadeusz Przywara,
Wójt Gminy Wojaszówka – Sławomir Stefański.
Z terenu LGD zabrakło reprezentacji gminy Krościenko Wyżne, gdyż w tym czasie tamtejsze KGW udzielały się przy organizacji gminnej imprezy, która miała miejsce w tym samym dniu 15 lipca 2012 r.. Stąd też pomysł Organizatora na wystawienie 2 reprezentacji gminy Wiśniowa, która była gospodarzem imprezy.
Prezentacja służąca wypromowaniu produktów tradycyjnych związanych z terenem LGD odbywała się bez ograniczeń rodzaju prezentowanych potraw. Miały to być potrawy najbardziej odzwierciedlające tradycje kulinarne i kulturalne naszego regionu.
Związek potrawy z regionem i tradycjami kulinarnymi był przedmiotem oceny Komisji.
Komisja powołana przez Organizatora w składzie:
Andrzej Łapkowski – Kierownik Biura LGD
Władysław Salamon – dyr. Ośrodka Kultury w Wiśniowej
Marta Utnicka – Wiceprezes Strzyżowskiego Stowarzyszenia Kobiet Wiejskich Gminy Strzyżów
Irena Zielińska – Przewodnicząca Gminnej Rady KGW we Frysztaku
Aneta Wilk – pracownik Urzędu Gminy w Wojaszówce
Wojciech Tomkiewicz – dyr. Gminnego Ośrodka Kultury w Korczynie
miała nie łatwe zadanie, gdyż zgłoszone 12 potraw ocenić musiała w następujących kategoriach: smak, wygląd, sposób podania, dekoracja potraw, konsystencja, oryginalność, cechy nawiązujące do tradycji regionalnej kuchni z terenu LGD.
Po degustacji zgłoszonych potraw Komisja postanowiła wyróżnić 1 potrawę przyznając Nagrodę Główną Organizatora. Przygotowana przez KGW z Bratkówki „Paciara” znalazła największe uznanie wśród członków Komisji. W uzasadnieniu Komisja podawała, że jest to potrawa najbardziej sięgająca w historię kulinarną, która składem i prostotą wykonania najlepiej odzwierciedlać może tradycje regionalnej kuchni.
Wszystkie KGW otrzymały pamiątkowe dyplomy oraz zwrot kosztu przygotowania potraw do degustacji. Nagrodę i dyplomy wręczył Prezes Czarnorzecko-Strzyżowskiej LGD – Jerzy Moskwa.

Doceniając wkład KGW w promocję terenów wiejskich Organizator postanowił udzielić zainteresowanym KGW pomocy w uzyskaniu rejestracji produktów tradycyjnych z terenu LGD.

Degustację potraw uprzyjemniały występy zespołów artystycznych z terenu LGD, m.in. Twierdzanie i Wiśniowianie. Nie zabrakło również tańców w rytm muzyki ludowej. Uczestnicy imprezy mieli możliwość degustowania przygotowanych potraw, przypomnienia sobie zapomnianych smaków. Czekając z niecierpliwością na ocenę Komisji suto zastawione stoły były oblegane przez odwiedzających. Jesteśmy przekonani, że wszystkim smakowało, gdyż w szybkim tempie stoły pustoszały.

Mamy nadzieję, że to wydarzenie wpisze się na stałe do kalendarza imprez z udziałem LGD, gdyż jest to doskonała forma promocji działalności KGW, integracji mieszkańców a co najważniejsze jest to okazja do poszukiwania prawdziwego „smaku tradycji” godnego rejestracji.


Oprac. Anna Bełch

Galeria zdjęć z imprezy:    (w przypadku korzystania z przeglądarki Internet Explorer galeria wyświetla się na górze strony)

Fot. A. Łapkowski, A. Bełch, M. Utnicka