Stowarzyszenie Czarnorzecko-Strzyżowska Lokalna Grupa Działania po raz pierwszy zorganizowała Prezentację potraw tradycyjnych „LGD od kuchni”. Prezentacja odbyła się w Wiśniowej na Stadionie sportowym podczas imprezy „Smak tradycji” organizowanej przez Ośrodek Kultury w Wiśniowej.
Celem imprezy była promocja tradycyjnej kuchni regionalnej z terenu LGD. Do udziału w prezentacji zgłosiło się 6 reprezentacji z 5 gmin: Gminę Strzyżów reprezentowało KGW z Grodziska z potrawami: krokiety z ziemniakami, pierogi pieczone. Gminę Wiśniowa reprezentowały 2 KGW: - z Różanki prezentując razowe pierogi z kapustą oraz Pasztet z cukini. - z Oparówki, które przygotowały pierogi „bidule” oraz Królika w sosie własnym. Gminę Frysztak promowało KGW z Huty Gogołowskiej z pierogami z kaszą gryczaną i serem oraz Ziemniaczaną bidą. Tradycyjną kuchnię z gminy Wojaszówka zaprezentowało KGW z Bratkówki z potrawami: Zupą „Kwasówką”, Paciarą (inna nazwa to małycha, pindyga). Gminę Korczyna reprezentowało KGW Korczyna – Sporne z Plackami z gotowanych ziemniaków oraz Pierogami ruskimi z miętą. Reprezentacje poszczególnych gmin wspierali zaproszeni samorządowcy: Burmistrz Strzyżowa – Marek Śliwiński, Wójt Gminy Wiśniowa – Tadeusz Przywara, Wójt Gminy Wojaszówka – Sławomir Stefański. Z terenu LGD zabrakło reprezentacji gminy Krościenko Wyżne, gdyż w tym czasie tamtejsze KGW udzielały się przy organizacji gminnej imprezy, która miała miejsce w tym samym dniu 15 lipca 2012 r.. Stąd też pomysł Organizatora na wystawienie 2 reprezentacji gminy Wiśniowa, która była gospodarzem imprezy. Prezentacja służąca wypromowaniu produktów tradycyjnych związanych z terenem LGD odbywała się bez ograniczeń rodzaju prezentowanych potraw. Miały to być potrawy najbardziej odzwierciedlające tradycje kulinarne i kulturalne naszego regionu. Związek potrawy z regionem i tradycjami kulinarnymi był przedmiotem oceny Komisji. Komisja powołana przez Organizatora w składzie: Andrzej Łapkowski – Kierownik Biura LGD Władysław Salamon – dyr. Ośrodka Kultury w Wiśniowej Marta Utnicka – Wiceprezes Strzyżowskiego Stowarzyszenia Kobiet Wiejskich Gminy Strzyżów Irena Zielińska – Przewodnicząca Gminnej Rady KGW we Frysztaku Aneta Wilk – pracownik Urzędu Gminy w Wojaszówce Wojciech Tomkiewicz – dyr. Gminnego Ośrodka Kultury w Korczynie miała nie łatwe zadanie, gdyż zgłoszone 12 potraw ocenić musiała w następujących kategoriach: smak, wygląd, sposób podania, dekoracja potraw, konsystencja, oryginalność, cechy nawiązujące do tradycji regionalnej kuchni z terenu LGD. Po degustacji zgłoszonych potraw Komisja postanowiła wyróżnić 1 potrawę przyznając Nagrodę Główną Organizatora. Przygotowana przez KGW z Bratkówki „Paciara”znalazła największe uznanie wśród członków Komisji. W uzasadnieniu Komisja podawała, że jest to potrawa najbardziej sięgająca w historię kulinarną, która składem i prostotą wykonania najlepiej odzwierciedlać może tradycje regionalnej kuchni. Wszystkie KGW otrzymały pamiątkowe dyplomy oraz zwrot kosztu przygotowania potraw do degustacji. Nagrodę i dyplomy wręczył Prezes Czarnorzecko-Strzyżowskiej LGD – Jerzy Moskwa.
Doceniając wkład KGW w promocję terenów wiejskich Organizator postanowił udzielić zainteresowanym KGW pomocy w uzyskaniu rejestracji produktów tradycyjnych z terenu LGD.
Degustację potraw uprzyjemniały występy zespołów artystycznych z terenu LGD, m.in. Twierdzanie i Wiśniowianie. Nie zabrakło również tańców w rytm muzyki ludowej. Uczestnicy imprezy mieli możliwość degustowania przygotowanych potraw, przypomnienia sobie zapomnianych smaków. Czekając z niecierpliwością na ocenę Komisji suto zastawione stoły były oblegane przez odwiedzających. Jesteśmy przekonani, że wszystkim smakowało, gdyż w szybkim tempie stoły pustoszały.
Mamy nadzieję, że to wydarzenie wpisze się na stałe do kalendarza imprez z udziałem LGD, gdyż jest to doskonała forma promocji działalności KGW, integracji mieszkańców a co najważniejsze jest to okazja do poszukiwania prawdziwego „smaku tradycji” godnego rejestracji.
Oprac. Anna Bełch
Galeria zdjęć z imprezy: (w przypadku korzystania z przeglądarki Internet Explorer galeria wyświetla się na górze strony)